最新数据泄漏，前三季度，在国度“两新”策略的带动下，世界拓荒用具购置投资同比增长16.4%。记者在重庆调研采访时发现，通过拓荒更新和数字化修订，当地传统产业转型升级正在加速。

走进重庆的八街九陌里，随地可见欢腾的暖锅和列队的东说念主群。

搭客：口味尽头丰富，滋味很方正。

如今在重庆，研发出来的暖锅口味照旧有10万多种，柔性定制就有2万多种，而奥密就藏在这些瓶瓶罐罐里。推敲东说念主员们征集世界各地消耗者的饮食民俗后，联接暖锅底料，酿成了一个大数据库，通过东说念主工智能贯通设立出个性化配方。

重庆暖锅食材实践室认真东说念主 吴肖：西北场地偏向于酸甜酸辣，华东地区又偏向于甜辣，等于基于东说念主工智能的AI数据库来操作完成。

随后的分娩本领，数字化技艺更是随地可见。一颗小小的干辣椒，要经由X光等五级智能筛选，能力奉上分娩线；全顽固的反映釜替代了传统炒锅，技艺员把配方信息输入系统后，拓荒会自动配料加工分娩，职责成果普及了10倍；1分钟操纵，一块冷鲜肉就被切割成近百块几毫米的薄片，智能化检测本领，限度精准到极少点。

重庆凯鸿食物公司品控技艺员 张连强：就像牛肉就要检测七项，尽头严格。产物好不好，能不大约走向市集，雇主说了不算，咱们的数传说了算。

企业有如斯底气，源傲气庆对传统产业的智能化修订。本年前八个月，重庆工业技改投资同比增长27.1%，比世界平均水平进步16.5个百分点。针对最为传统的暖锅食材加工业，当地还建造了专班，每年干预1000万元，饱读吹企业数字化修订。

尤物皇后

郑传波所在的企业这几年一直在研发新拓荒，按照最新策略，他们赢得了168万元的奖补资金，领先建起了行业内的数字化车间。而他们所在的重庆合川区，照旧汇注了300多家暖锅食材加工企业，食材细分品类加多到70多种，出口80多个国度和地区。

重庆聚慧食物科技公司高档总监 郑传波：当今结尾有15万家以上的门店，在使用咱们的产物，真确已毕了买世界，卖世界，致使买众人，卖众人。

如今，重庆已建成1096个数字化车间。本年前八个月，工业范畴更新拓荒7630台(套)，限度以上工业加多值同比增长8.3%。

重庆市经济和信息化委员会指标投资处处长 周杨：咱们将加大先进拓荒供给和需求对接，完善技改策略体系。预测到2027年ady映画，全市规上制造业企业将进入数字化普及阶段，带动15000家以上中小企业已毕数字化转型，握续激勉新质分娩力。